Tortino al cioccolato con cuore fondente

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Preparazione

Spezzetta il cioccolato al 70%, scioglilo in una casseruola a bagnomaria con il burro e lascialo raffreddare.

Sbatti le uova e i tuorli in una ciotola con lo zucchero, fino a quando risulteranno gonfie e spumose. Unisci la farina, setacciandola attraverso un colino, poi il cioccolato fuso e mescola bene.

Versa la metà del composto in 4 stampini ben imburrati, poi poni al centro di ciascuno 1 quadratino di cioccolato, quindi completa con il composto rimasto. Fai riposare in freezer per 1 ora.

Trasferisci gli stampini in forno già caldo a 200 °C e cuocili per 15 minuti.

Sforma i tortini e servili ancora caldi.

Ingredienti per 12 persone

cioccolato fondente al 70%
600 g
quadretti di cioccolato fondente
12
burro (da aggiungere quello per gli stampi)
450 g
tuorli
9
zucchero
450 g
farina
150 g

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